Alazani Valley Białe

Słomkowy kolor, posiada intrygujący bukiet aromatów prażonych orzechów oraz dojrzałych jabłek z dodatkiem pigwy i melona.Świeże i harmonijne, o smaku kandyzowanej skórki pigwy.

 

Ręczny zbiór najdojrzalszych owoców. Po delikatnym oddzieleniu od szypułek jagody są schładzane do temperatury 4-6°C i delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej. Fermentacja przebiega w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (18-20°C). W celu zachowania w winie naturalnej świeżości i zawartości cukru, proces fermentacji jest zatrzymywany poprzez schłodzenie. Przed butelkowaniem wino poddaje się procesowi stabilizacji w temperaturze 0°C.

Oznakowanie

Oznakowanie

Region winiarski: Region KAKHETII, Gruzja
Klimat: Umiarkowany, kontynentalny
Kategoria wina: Wino regionalne
Odmiany: Rkatsiteli 90%. Mtsvane 10%
Pochodzenie winogron: 50% Winnice Kondoli, 50% winnice w północnowschodnim Kakheti
Urodzaj: 8-12 ton / hektarowy
Typ wina: Półsłodkie białe
Analiza wina: Alk. 12 %, Cukier resztkowy 30-45 g/l; T/A: 6-7 g/l

 

Alazani Valley Białe