Browar Zamkowy – Racibórz to jeden z najstarszych, działających browarów na Górnym Śląsku, z tradycjami warzenia sięgającymi XVI wieku (pierwsza wzmianka z 1567 r.). Zakład słynie z tradycyjnych metod produkcji, w tym fermentacji w otwartych kadziach. W ofercie dominuje lokalne piwo „Raciborskie”, w tym nagradzany Porter Bałtycki.
Kluczowe informacje o Browarze Zamkowym w Raciborzu:
- Lokalizacja i historia: Browar mieści się w historycznym budynku z XIX wieku (odbudowany po pożarze w 1858 r.) przy Zamku Piastowskim. Jest to jeden z najstarszych browarów w Polsce.
- Metoda produkcji: Browar stawia na tradycję – fermentacja odbywa się w otwartych kadziach, a leżakowanie w poziomych zbiornikach.
- Główne piwa: Flagowym produktem jest piwo Raciborskie (Jasne, Klasyczne, Miodowe, Rżnięte, Zielone) oraz doceniane Raciborskie Porter (w tym wersja Imperialna).
- Nagrody: Portery z Raciborza zdobywały złote medale, m.in. w konkursie European Beer Star.
- Zwiedzanie: Browar udostępnia swoje wnętrza dla turystów, oferując zwiedzanie połączone z degustacją w pubie „Maszynownia”.
