Whiskey Bushmills Black Bush to niezwykła kompozycja whiskey słodowej dojrzewającej w beczkach po Oloroso Sherry, ze słodką whiskey zbożową. Ta unikalna kompozycja tworzy whiskey o bogatych owocowych nutach i intensywnym charakterze, zbalansowaną wyjątkową łagodnością. Whiskey wchodzące w skład Bushmills Black Bush dojrzewają w beczkach minimum 7-8 lat.

Destylarnia Bushmills znajduje się nieopodal miasta o tej samej nazwie, które leży w Irlandii Północnej (to tam gdzie rządzi Królowa, a nie prezydent). Czyni ją to najbardziej wysuniętą na pólnoc destylarnią w Irlandii (co jest absolutnie bez znaczenia). Jej nazwa pochodzi od rzeki Bush, nad którą podobno warto jechać na ryby, oraz angielskiego słowa mill, czyli młyn. Destylarnia Bushmills uważa się za najstarszą destylarnię whiskey na świecie. Wieść niesie, że w miejscu gdzie znajduje się obecna destylarnia destylowano whiskey od 1276 roku.