Macallan Time Space Sherry Cask 0,7L

Whisky Macallan Time Space Sherry Cask rozpoczęła swoją podróż w starannie wyselekcjonowanych beczkach po sherry, w większości wykonanych z dębu europejskiego. Po pełnym okresie dojrzewania została następnie połączona i poddana dodatkowemu procesowi starzenia w nowych beczkach sezonowanych sherry Valdespino. Zawartość alk. 44,8%.

Beczki wykorzystane w tym procesie należały do pierwszych 200 beczek wysezonowanych w należącej do The Macallan bodedze Valdespino w Jerez de la Frontera. Zostały wykonane w należących do marki zakładach bednarskich w Hiszpanii, a następnie przewiezione do Szkocji i napełnione whisky w rok 200-lecia destylarni The Macallan.

Jej aromat jest bogaty, głęboki i charakterystyczny dla whisky dojrzewającej pod silnym wpływem beczek po sherry. Na pierwszym planie pojawiają się rodzynki nasączone sherry, figi i daktyle. Towarzyszą im słodkie nuty karmelizowanych orzechów oraz toffi. Z czasem aromat rozwija się w kierunku trufli z gorzkiej czekolady, cynamonu, anyżu gwiazdkowego i imbiru.

W smaku whisky jest intensywna, bogata i wielowarstwowa. Suszone owoce – rodzynki sułtańskie, daktyle i morele – łączą się z ciastem imbirowym, melasą, toffi, konfiturą z jeżyn i wiśniami w czekoladzie.

Całość stopniowo przechodzi w nuty goździków, cynamonu, kakao oraz eleganckiego, wypolerowanego dębu. Finisz jest długi i rozgrzewający, z przyprawami korzennymi, delikatną nutą espresso i dębiny.