Park Chai N°8 Borderies 0,7L

Cognac Park Chai N°8 Borderies reprezentuje kategorię koniaku francuskiego pochodzącego z najmniejszego, ale wysoko cenionego regionu Borderies. Surowcem są białe winogrona z wyselekcjonowanych odmian, które po fermentacji poddawane są podwójnej destylacji w tradycyjnych alembikach charentais. Alkohol dojrzewa przez okres 8-12 lat w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu głębię smakową i złożoność aromatyczną. Zawartość alkoholu wynosi standardowe dla koniaku 40% obj. Nazwa Chai N°8 pochodzi od piwnicy numer 8 domu koniakowego Park, w której przechowywane są najcenniejsze rezerwy producenta. Region Borderies słynie z wyjątkowo kruchych, wapiennych gleb, które nadają koniakom charakterystyczne nuty kwiatowe i piżmowe, wyróżniające je na tle pozostałych obszarów apelacji Cognac.

Cognac Park Chai N°8 Borderies prezentuje głęboki, bursztynowy kolor z miedzianymi refleksami, świadczący o długim dojrzewaniu. W nosie dominują lekkie, piżmowe aromaty miodu, przeplatane nutami szafranu i piernika, z delikatnym akcentem świeżej żurawiny i wanilii. Na podniebieniu koniak ujawnia aksamitną teksturę z nutami karmelu, suszonych owoców i delikatnych przypraw korzennych. Finisz jest długi i elegancki, z powracającymi tonami miodu, wanilii i subtelnej dębiny, pozostawiając przyjemne, ciepłe wrażenie. Charakterystyczna dla regionu Borderies delikatność i kwiatowość idealnie balansuje z głębią wypracowaną podczas długiego leżakowania.