chablis

Aromat: blado żółty kolor z zielonymi refleksami. Bardzo świeży i pachnący bukiet z dominującymi nutami owoców cytrusowych - głównie pomarańczy. Smak bogaty, maślany – wskazujący na potencjał do przechowywania. Świeża, dobrze zrównoważona kwasowość. W końcówce wyraźny posmak cytryny i pomarańczy. Owoce zbierane z 15 letnich krzaków. Dojrzewanie 6 miesięcy w stalowych zbiornikach. Francja.

 

Potrawy:
Aperitif, owoce morza i ryby - sałatka z krabów, cevice z ryb,ośmiornicy, tatar z łososia, carpaccio z łososia z karczochami i jogurtowym dressingiem,.żabie udka, langustynki i krewetki z grilla, świeże ostrygi, kozie sery.

chablis